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# Culinaria de las Américas

Escuela de Cocina

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## Entradas

- [Convenio Productos Oriental](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/convenio-productos-oriental/) - CONVENIO Producto Oriental Firma de convenio con nuestro nuevo aliado estratégico @orientaloficial , juntos formaremos una fuerte alianza y trabajo estético, muchas gracias por confiar en Escuela Culinaria de las Américas.
- [Convenio Alimentos Super Extra](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/convenio-alimentos-super-extra/) - Convenio Arroz Super Extra Tuvimos la grata visita de nuestro aliado estratégico Arroz Super Extra, agradecemos por la visitar y por seguir formando parte de Escuela Culinaria de las Américas.@arrozsuperextra, @kbzadigital
- [Convenio Ecuatics & Silk](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/convenio-ecuatics-silk/) - CONVENIO ECUATICS & SILK Firma de convenio con nuestro nuevo aliado estratégico @ecuatics, @silk muchas gracias por la confianza, y por esta nueva alianza, muchas gracias por confiar en Escuela Culinaria de las Américas.
- [Certificación Cocina y Emprendo junto a la Gobernación](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/certificacion-cocina-y-emprendo-junto-a-la-gobernacion/) - El día 12 de abril tuvimos la grata visita del Ab. Manuel Cucalón intendente delegado de la Gobernación del Guayas, donde se compartió junto a la Presidenta Ejecutiva Lcda. Gloria Saa. MBA Alexa Martillo, MBA Alberto Martillo, Lcda. Pamela Martillo , representantes y colaboradores, la entrega de certificados a mas de 70 emprendedores del programa
- [Visita del ministro de turismo del Ecuador](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31374/) - Hoy celebramos la reactivación del Turismo de nuestra ciudad y del país con la visita del Ministro de Turismo Mgs. Niels Olsen @ministerioturismoec @nielsolsen La Sra. Gloria Gallardo Presidenta @turismogye Mgs. Ing. Holbach Muñeton Presidente @fenacaptur @capturguayasturismo Donde en una reunión amena expresamos proyectos expuestos por La Chef Alexa Martillo @alexa_martillo y la Lcda. Gloria Saa en representación de La Escuela Culinaria
- [Pdte. de la Cámara de Comercio de Gye visita nuestras instalaciones](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/pdte-de-la-camara-de-comercio-de-gye-visita-nuestras-instalaciones/) - Una visita inolvidable...Dónde Miguel Ángel González Presidente de La Cámara de Comercio de Guayaquil @lacamaragye compartió con nosotros la visión de reactivar el comercio por medio de la Gastronomía. Estamos seguros y comprometidos con la #reactivacion del comercio y el turismo de nuestro País.
- [Ceremonia de Premiación GOAL 2018](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/ceremonia-de-premiacion-goal-2018/) - La Escuela Culinaria de las Américas fue sede del 2° concurso de Cocina organizado por Global Outlook for Aquaculture Leadership (GOAL). Directivos de nuestra institución estuvieron presentes en la ceremonia de premiación, donde nuestra escuela obtuvo el 2° lugar entre 16 participantes de diferentes escuelas gastronómicas del Ecuador. En la premiación asistieron dos de los
- [Visita de Dayanara Peralta](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/visita-de-dayanara-peralta/) - La Escuela Culinaria de las Américas tuvo el agrado de recibir la visita de la Reconocida Cantante @dayanaraoficial, la cual hizo un pequeño recorrido por nuestras instalaciones y aprovechando el momento decidió elegir a la mejor Escuela Gastronómica del País para inscribir a su amada Madre en nuestra Carrera de Pastelería.
- [Mención Honorífica a nuestra Presidenta Ejecutiva](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/mencion-honorifica-a-nuestra-presidenta-ejecutiva/) - Entrega de Reconocimiento por parte del Jefe de Mercadeo del Sector HORECA @servei.ec a nuestra Presidenta Ejecutiva Lic. Gloria Saa de Martillo por su Iniciativa al crear "La Escuela Culinaria de las Américas" brindado un excepcional aporte al desarrollo y progreso del Sector de la Gastronomía, Pastelería y Panadería al cabo de sus primeros 15
- [Reconocimiento a Nuestra Directora Académica](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reconocimiento-a-nuestra-directora-academica/) - Reconocimiento por parte del Ministerio de Turismo del Ecuador a nuestra Directora Académica Ing. @alexa_martillo por su aporte y colaboración generosa y voluntaria, brindada para el evento "MADRES TODA UNA VIDA". Firma la Ministra de Turismo Rosa Prado de Holguín. @rosipradode Entrega el Ing. @felipealava coordinador Zonal 5 - 8 del Mintur. .
- [Reunión de trabajo con representantes de Acorvol](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reunion-de-trabajo-con-representantes-de-acorvol/) - Directivos de la Escuela Culinaria de las Américas tuvieron el agrado de recibir a representantes de @acorvol_gye (Asociación Coordinadora del Voluntariado del Guayas) donde tuvieron una reunión laboral para realizar cursos con carácter de responsabilidad social para población de escasos recursos y población vulnerable.
- [Presentación del Acuerdo Ministerial en Competitividad, Empleo e Innovación](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/presentacion-del-acuerdo-ministerial-en-competitividad-empleo-e-innovacion/) - MBA. Alexa Martillo Directora de la Escuela Culinaria de las Américas estuvo presente en la Presentación del Acuerdo Ministerial en Competitividad, Empleo e Innovación que se llevó a cabo en la Universidad Espíritu Santo. . En el evento también estuvieron presentes la Ministra de Turismo Rosi Prado de Holguín, el Ing. Felipe Alava, y el
- [Nota de prensa en REACTIVÁNDONOS - Cámara de Comercio de Guayaquil](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/nota-de-prensa-en-reactivandonos-camara-de-comercio-de-guayaquil/) - Tuvimos la grata mención por parte de la Cámara de Comercio de Guayaquil en su suplemento mensual del mes de Octubre 2021 En la nota escribieron: "La Escuela Culinaria de Las Américas es un líder referente en la enseñanza gastronómica del país, con 17 años de vida institucional ha conseguido las más altas certificaciones y
- [Nota de prensa en REVISTA VISTAZO](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/nota-de-prensa-en-revista-vistazo/) - Gracias REVISTA VISTAZO por la nota de prensa del día, donde se recalcó sobre la importancia de actividades como Cocino & Emprendo, un programa de acción social. Lee la nota a través de este enlace. https://www.vistazo.com/enfoque/aliados-y-proveedores-brindan-su-apoyo-a-negocios-gastronomicos-y-emprendedores-KA673792
- [Tour Gastronómico LIMA 2019](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/tour-gastronomico-lima-2019/) - Deleitamos nuestros paladar con un tour gastronómico en Lima, fue un recorrido culinario viajando junto a docentes, alumnos y directivos de la Escuela Culinaria de las américas, donde degustamos las delicias de esta ciudad emblemática de la cultura gastronómica y aprendimos una clase magistral.
- [Firma de convenio con Alpen Swiss](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/firma-de-convenio-con-alpen-swiss/) - Un nuevo aliado estratégico se ha unido, bienvenido Alpen Swiss a la familia de Orgullo Rojo.
- [Reportaje de Rosca de Reyes por Periódico D' UNA](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reportaje-de-rosca-de-reyes/) - La chef Alex Martillo repasó la historia de la tradicional Rosca de Reyes y como está sigue vigente a pesar de los años.
- [Convenio junto INCA TRAIL](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/convenio-junto-inca-trail/) - Un nuevo aliado estratégicos se une a nosotros a seguir formando emprendedores de éxito, bienvenidos a la familia orgullo rojo INCA TRAIL.
- [CAMBIO DE IMAGEN CEDRAX](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/cambio-de-imagen-cedrax/) - La Escuela Culinaria de las Américas abrió sus puertas a CEDRAX para anunciar su cambio de imagen en nuestras instalaciones, de invitados estuvo la prensa y asociados.
- [¡Bienvenido Salinerito a la familia Orgullo Rojo!](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31333/) - Tenemos un nuevo integrante en nuestra extensa familia de Orgullo Rojo, con este vídeo le damos bienvenida a nuestro aliado estratégico Salinerito
- [La colada morada, un bálsamo para el luto - Artículo de Diario Expreso](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/la-colada-morada-un-balsamo-para-el-luto-articulo-de-diario-expreso/) - Tuvimos el honor de despejar las dudas que hay acerca de la colada morada en cuanto a su historia y origen se trata.
- [Reportaje de periódico D' UNA sobre nuestra trayectoria institucional](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31296/) - Periódico D' UNA reconoció nuestra amplia trayectoria de emprendedores gastronómicos a través de este hermoso reportaje.
- [RECETAS RAPIDITAS EN DIARIO EXTRA](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/recetas-rapiditas-en-diario-extra/) - Compartimos varias recetas hacia la comunidad ecuatoriana atraves de las publicaciones de Diario Extra, donde nuestra chef Alexa Martillo compartió sus tips.
- [Nota de prensa de DIARIO EXTRA a nuestros graduados](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/nota-de-prensa-de-diario-extra-a-nuestros-graduados/) - Gracias por la nota DIARIO EXTRA donde recalca nuestro compromiso con nuestra comunidad y el respeto a las medidas de bioseguridad.
- [Reportaje "DIARIO QUÉ!" sobre reactivación en tiempos de pandemia](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reportaje-diario-que-sobre-reactivacion-en-tiempos-de-pandemia/) - El reportaje del diario QUÉ! describió nuestra unión junto a MI Municipalidad de Guayaquil y SERVEI para brindar capacitaciones al sector gastronómico con el PROGRAMA DE RACTIVACIÓN DEL SECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
- [Junto a la Alcaldesa Cinthya Viteri y emprendedores de Guayaquil](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31281/) - Gracias querida alcaldesa Cinthya Viteri por hacernos parte y compartir esta hermosa misión en pro del turismo y gastronomía de nuestra ciudad
- [Artículo de revista SEMANA- Infalible recetas con lomo y pollo](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/articulo-de-revista-semana-infalible-recetas-con-lomo-y-pollo/) - Gracias Diario Expreso por permitirnos compartir deliciosas recetas domingueras, este fue un ejemplar que se publicó el 24 de mayo del 2020
- [Coronavirus: En Guayaquil la prevención es a medias. Nota por Diario Expreso](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31274/) - Se requirió de la opinión de nuestra directora académica Lic. Pamela Martillo para esta nota de prensa "La licenciada Pamela Martillo, encargada del vacacional, explicó que pidieron la asesoría a una doctora. Adicional de esto se dio una inducción a los alumnos, en base a las indicaciones que dio el Ministerio de Salud. Se insiste
- [Nota de prensa de Diario Expreso, sobre mapa gastronómico.](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/nota-de-prensa-de-diario-expreso-sobre-mapa-gastronomico/) - En esta ocasión le consultaron a MBA. Alexandra Martillo sobre la creación de mapas gastronómicos "En los mercados hemos enseñado cómo manipular los alimentos, limpieza, atención al cliente, etc., y ello ha permitido que más guías turísticos lleven al viajero a estos locales." Lea más en este enlace: https://www.pressreader.com/ecuador/diario-expreso/20200218/282024739278728
- [Reportaje de Diario Expreso sobre reconocimiento a la institución.](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reportaje-de-diario-expreso-sobre-reconocimiento-a-la-institucion/) - La Escuela Culinaria de las Américas nace en el 2005 por iniciativa de la licenciada Gloria Saa, directora ejecutiva y su hija, la chef Alexa Martillo Saa, directora académica. Alexa estudió gastronomía en el exterior y regresó al país con la meta de abrir una escuela culinaria que enseñe el servicio al cliente con la
- [Visita a la planta de Cofina](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/visita-a-la-planta-de-cofina/) - Visitamos la planta de Cofina donde fuimos testigos del proceso que tienen a la pepa de cacao para generar diversos derivados.
- [CATA DE VINOS DE HUNGRÍA - nota por Revista Expresiones](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/cata-de-vinos-de-hungria-nota-por-revista-expresiones/) - La embajada de Hungría junto a la Escuela Culinaria de las Américas realizó la cata de vinos blancos que se desarrolló en instalaciones de la escuela. La revista realizó una invitación a nuestro evento.
- [Reconocimiento de la Alcadía de Guayaquil a Gloria Saa](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reconocimiento-de-la-alcadia-de-guayaquil-a-gloria-saa/) - Reconocimiento a nuestra Directora Ejecutiva Lcda. Gloria Saa Municipio de Guayaquil en la graduación de los emprendedores de los talleres de mercado estrella
- [Nota de prensa de DIARIO EXPRESO sobre LA COLADA MORADA](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/nota-de-prensa-de-diario-expreso/) - En este reportaje se consulto a nuestra CEO. Alexa Martillo Saa sobre las propiedades nutritivas que tiene la colada morada, esta bebida tradicional para una fecha específica, donde el sector gastronómico realza el comercio. Fue nuestro aporte para mantener viva esta tradición. "Alexa Saa, directora académica de la Escuela Culinaria de las Américas, explicó a EXPRESO
- [Tuvimos una nota de prensa en Diario Expreso sobre Colada Morada y su historia](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/tuvimos-una-nota-de-prensa-en-diario-expreso-sobre-colada-morada-y-su-historia/) - Esta nota fue exclusiva para suscriptores del CLUB EXPRESO, donde detallamos el origen de la tradición tan deliciosa de la Colada Morada y como está a perdura durante el tiempo.
- ["LA SAZÓN Y LA GESTIÓN" - Artículo de Diario Expreso dedicado a Emprendedores](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31237/) - Fuimos entrevistados por DIARIO EXPRESO donde explicamos la importancia sobre una buena presentación y atención al cliente al comenzar a emprender, algo que nuestra escuela siempre hace énfasis, así aportar al lector información valiosa para poder adentrarse al mundo de emprendedores gastronómicos.
- [Entrevista radial en RADIO i99](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrevista-radial-en-radio-i99/) - Nuestra directora académica Alexa Martillo Saa mantuvo un dialogo transmitido por RADIO i99 donde se abordaron temas sobre emprendimiento gastronómico y como nuestra escuela ha podido cubrir con éxito dicha demanda.
- [Publirreportaje del DIARIO EL UNIVERSO por el día mundial del cocinero.](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/publirreportaje-del-diario-el-universo-por-el-dia-mundial-del-cocinero/) - En este reportaje El UNIVERSO hace hincapié en nuestro recorrido de formación de emprendedores y citamos "Son los pioneros en formar emprendedores gastronómicos, bajo este lema trabaja con pasión", y recalca que somos la primera familia Culinaria, por nuestra trayectoria de 15 años.
- [Reportaje de TC a MBA. Alexa Martillo Saa](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reportaje-de-tc-a-mba-alexa-martillo-saa/) - Nuestra Directora Académica MBA. Alexa Martillo estuvo presente en un reportaje de TC donde se abordaron temas de carácter tributario.
- [Reportaje de TELEAMAZONAS a Alexandra Martillo](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/31170/) - Tuvimos el agrado de ser entrevistados por el canal Teleamazonas el día 22 de Octubre del 2021, nuestra Directora Académica de la Escuela, MBA. Alexandra Martillo, opinó sobre leyes tributarias.
- [Reportaje en DIARIO EXPRESO](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/nota-de-prensa-en-diario-expreso/) - Nuestro nuevo aliado estratégico DIARIO EXPRESO nos dedicó una nota de prensa resaltando nuestra trayectoria educativa de chefs y emprendedores en todo el Ecuador y el mundo, además de destacar nuestro Programa de acción social COCINO & EMPRENDO que se transmite EN VIVO vía ZOOM, todos los últimos JUEVES del mes.
- [MODAlite Beauty Fest 2018](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/modalite-beauty-fest-2018/) - El pasado Martes 6 de Noviembre estuvimos presentes como #patrocinador oficial en el MODAlite Beauty Fest by @jimmypareja uno de los principales eventos de belleza de la ciudad #Guayaquil que se dio parte en el hotel #Hilton Colon. En nuestro Stand degustaron la variedad de bocaditos realizados por nuestros docente y alumnos juntos @azucarsancarlos.
- [ENTREVISTA UCSG RTV](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrevista-ucsg-rtv/) - Nuestra Directora Académica MBA. Alexa Saa estuvo presente en el programa "Desde la U" de @ucsg_rtv mencionando la alianza que existe entre Escuela Culinaria de las Américas y @atuncampos, además de comentar sobre las bondades de que consumir atún en las dietas. . Además tambien estuvo presente en el Programa @_somosec y se socializo sobre
- [CAPACITACIÓN SAN CARLOS](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/capacitacion-san-carlos/) - Personal de la Escuela Culinaria de las Américas recibió una capacitación por parte de Ingenio @azucarsancarlos sobre cada uno de los productos y procesos para la obtención de la Mejor Azúcar de nuestro país. #SomosMásQueAzúcar
- [Entrevista Chef Christian Peñafiel para Radio Estrella 92.1](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrevista-chef-christian-penafiel-para-radio-estrella-92-1/) - La Tarde de ayer nuestro Sub-Director de la Carrera de Gastronomía, el Chef Christian Peñafiel compartió en la mesa de diálogo con nuestras amigas de @radioestrella921 una exclusiva charla sobre la Manipulación de Alimentos y cuales son los riesgos de un emprendedor al momento de aperturar su restaurante...
- [Activación del Balcón San Marino](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/activacion-del-balcon-san-marino/) - La Escuela Culinaria de las Américas estuvo presente en la Activación del Balcón San Marino donde los clientes pueden disfrutar de #HappyHour con música en vivo, artistas invitados y acompañado de tu bebida favorita.
- [CAPACITACIÓN SERVEI - ESCUELA CULINARIA DE LAS AMERICAS](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/capacitacion-servei-escuela-culinaria-de-las-americas/) - La Escuela Culinaria de las Américas junto a @servei.ec llevaron la #Capacitación HORECA: ENTENDIMIENTO EL NEGOCIO HORECA a cargo de nuestros Docentes y la MBA. Alexa Saa hizo la presentación de dicho #evento.
- [Aniversario 15 años de trayectoria](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/aniversario-15-anos-de-trayectoria/) - Hoy estamos de Aniversario y cumplimos 15 años de trayectoria convirtiéndonos en la primera familia culinaria del País. . Extendemos nuestro agradecimiento a todas las empresas que siempre nos han apoyado @servei @azucarsancarlos @linea.maestro @esencial_ec @domremi y a las entidades gubernamentales @capturguayas @fenacaptur y demás instituciones que nos han impulsado a continuar trabajando por la
- [Asamblea General Constitutiva Capitulo Cantonal Samborondon (En Formación)](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/asamblea-general-constitutiva-capitulo-cantonal-samborondon-en-formacion/) - Directivos de la Escuela Culinaria de las Américas se dieron cita a la Asamblea General Constitutiva Capitulo Cantonal Samborondon (En Formación) de la Cámara Provincial de Turismo del Guayas. Evento desarrollado en el Hotel del Parque - Salón Bóveda del Banco Territorial. Al evento se dieron cita el Ing. Edmundo Jordan, el Sr. Gino Luzi
- [Conversatorio con la Concejal de Turismo](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/conversatorio-con-la-concejal-de-turismo/) - La mañana de Hoy tuvimos el agrado de recibir en las instalaciones de la Escuela Culinaria de las Américas a Emprendedores Gastronómicos, Hoteleros, Dueños de Bares y Restaurante, Agencias Operadoras de Turismo, personajes de todo el sector Turístico y a diferentes medios de radio frecuencia en el Conversatorio junto a la Concejal de Turismo Ing.
- [Entrevista Chef Peñafiel  en UCSG Radio Televisión](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrevista-chef-penafiel-en-ucsg-radio-television/) - Días atrás nuestro Sub-Director Académico, el Chef Christian Peñafiel compartió en la mesa de diálogo con nuestros amigos de @_somosec una exclusiva charla sobre la gastronomía ecuatoriana, su diversidad y su origen en las 4 regiones del país..
- [Facebook Live Linea Maestro](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/facebook-live-linea-maestro/) - La Noche de Ayer tuvimos el agrado de ser parte de la transmisión en vivo de "El arte de Hornear" donde junto a Nuestra Directora Académica MBA. Alexa Martillo aprendimos a hacer una deliciosa Torta Inglesa en compañia de los expertos de #LíneaMaestro.
- [Taller de Costeo Culinario - Servei.](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/taller-de-costeo-culinario-servei/) - La Escuela Culinaria de las Américas junto a @servei.ec llevaron la #Capacitación de #Costeo Culinario a cargo de nuestro Docente el Ab. David Guevara, y la MBA. Alexa Saa hizo la presentación de dicho #evento.
- [Inauguración del Auditorio ING. HOLBACH MUÑETÓN](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/inauguracion-del-auditorio-ing-holbach-muneton/) - La Tarde de ayer se realizo la inauguración del Auditorio ING. HOLBACH MUÑETÓN sede Escuela Culinaria de las Américas donde también se llevo a cabo una clase demostrativa a cargo de nuestros chefs instructores para nuestros distinguidos invitados los cuales disfrutaron de una hermosa velada. . De la Celebración participaron el Ing. Holbach Muñetón como
- [TALLER MARKETING GASTRONÓMICO - SERVEI](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/taller-marketing-gastronomico-servei/) - La Escuela Culinaria de las Américas junto a @servei.ec llevaron la #Capacitación de Marketing Gastronómico a cargo de nuestro Docente el MBA. Jefferson Preciado, y la MBA. Alexa Saa hizo la presentación de dicho #evento.
- [FIRMA DEL CONVENIO INTER-INSTITUCIONAL](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/firma-del-convenio-inter-institucional/) - Directivos de la Escuela Culinaria de las Américas estuvieron presentes en la firma del convenio interinstitucional para la colaboración de créditos a traves de la Banca Publica destinados para financiar la implementación y la repotenciación de proyectos turísticos. . A dicho evento asistieron el Ing. Holbach Muñetón Presidente de la @fenacaptur junto a la Ministra
- [Reportaje Teleamazonas](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/7166-2/) - Hoy tuvimos el agrado de preparar dos estupendas recetas en una entrevista realizada por el programa Día a Día de @teleamazonasec con uno de los productos mas representativos de nuestra gastronomía el "Tomate de Árbol". En la entrevista figuraron nuestra Directora Académica MBA. Alexa Saa y el Sub Director de Carrera Chef Christian Peñafiel..
- [Feria Setec 2019](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/feria-setec-2019/) - Representantes de la Escuela Culinaria de las Américas estuvieron presentes en la #FeriaSetec2019 de capacitación y certificación profesional que se desarrollo en el centro de convenciones de Guayaquil. Agradecemos la visita de todas aquellas personas que se dieron cita en nuestro stand y tuvieron la oportunidad de conocer nuestros programas académicos
- [Visita mercado Sauces IX](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/visita-mercado-sauces-ix/) - La Tarde Ayer tuvimos la oportunidad de formar parte de un recorrido gastronómico donde nuestra Directora Académica MBA. Alexa Saa junto a los chicos del programa @tripeando.ecuador visitaron el #mercadodesauces9 para potencializar la Gastronomía, cultura, identidad y turismo de nuestro país.
- [Rueda de Prensa Mise en Place](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/rueda-de-prensa-mise-en-place/) - La mañana de ayer tuvimos el agrado de recibir en las instalaciones de la Escuela Culinaria de las Américas a diferentes medios de radio frecuencia y televisión en nuestra Rueda de Prensa junto a nuestros Amigos de Francia Chef Patrick Caals y el Msc. Nicolas Terrieux. En la Rueda de Prensa también estuvo presente el
- [Cena junto a la ministra de turismo Rosi Prado de Holguin](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/6862-2/) - El 08 de Mayo del 2019 se realizo en las instalaciones de la Escuela Culinaria de las Américas una cena junto a la ministra de turismo Rosi Prado de Holguin @rosipradode , Ing. Holbach Muñeton Presidente de la Federacion de Cámaras de Turismo del Ecuador @fenacaptur, Felipe Alava coordinador Zonal 5 - 8 del Mintur @felipealava, Nelly Pullas
- [Proyecto Orígenes](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/proyecto-origenes-2/) - Felicitamos a nuestra querida chef @alexa_martillo por su participación en el proyecto #Orígenes que se realizará en varios países con la finalidad de promocionar las cocinas patrimoniales de nuestro continente. ‍ ‍ #ACE #MINTUR #WACS #GUAYAS #EscuelaCulinariadelasAmericas #OrgulloRojo
- [Firma de Convenio Institucional Servei - Escuela Culinaria de las Américas](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/firma-de-convenio-institucional-servei-escuela-culinaria-de-las-americas/) - El 08 de Mayo del 2019 se realizó la firma del convenio a nivel institucional de cooperación mutua entre La Escuela Culinaria de las Américas y @servei.ec Este convenio afianza las bases del sector HORECA, ofreciendo a los propietarios de negocios capacitaciones técnicas y comerciales, para impulsar la gastronomía ecuatoriana.
- [Rueda de Prensa](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/rueda-de-prensa-2/) - El 08 de Mayo del 2019 se realizó la rueda de prensa que tenía como objetivo la firma del convenio a nivel institucional de cooperación mutua entre La Escuela Culinaria de las Américas y @servei.ec Este convenio afianza las bases del sector HORECA, ofreciendo a los propietarios de negocios capacitaciones técnicas y comerciales, para impulsar
- [Reunión de trabajo junto a la concejal de Turismo del Guayas](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/reunion-de-trabajo-junto-a-la-concejal-de-turismo-del-guayas/) - El 08 de Mayo del 2019 se realizo en las instalaciones de la Escuela Culinaria de las Américas una reunión de trabajo junto a la concejal de Turismo del Guayas @nellypullas y miembros de la @fenacaptur. El Ing Holbach Muñetón y demás delegados de otras provincias también se hicieron presentes en este evento. @capturguayas .
- [Jornada de Socialización de la Primera Agenda Nacional de Capacitación 2018 - 2021](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/jornada-de-socializacion-de-la-primera-agenda-nacional-de-capacitacion-2018-2021/) - Directivos de la Escuela Culinaria de las Américas estuvieron presentes en la Jornada de Socialización de la Primera Agenda Nacional de Capacitación 2018 - 2021 en el Auditorio Vicente Rocafuerte, Universidad Católica Santiago de Guayaquil el cual fue organizado por la Secretaría Técnica del Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales. . Entre las ponentes estuvieron la
- [Entrega de Productos de Cortesía Linea Maestro - Delilú](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrega-de-productos-de-cortesia-linea-maestro-delilu/) - La Escuela Culinaria de las Américas Agradece a nuestros strategic partner @linea.maestro y @deliluec los cuales estuvieron presentes en nuestro exitoso #Taller de Pastelería Europea el pasado Viernes 26 de Abril, entregando #productos de #cortesía a nuestros asistentes.
- [Entrega de Productos de Cortesía Servei](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrega-de-productos-de-cortesia-servei/) - La Escuela Culinaria de las Américas Agradece a nuestro strategic partner @servei.ec el cual estuvo presente en nuestro exitoso #Taller de Menú Festivo el pasado Viernes 07 de Diciembre, entregando #productos de #cortesía a nuestros asistentes.
- [Almuerzo Institucional Agenda 2019](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/almuerzo-institucional-agenda-2019/) - El 17 de Enero tuvimos un Almuerzo Institucional donde seguimos avanzando con la ejecución de los proyectos gastronómicos para la agenda 2019 📚👍🏻✍ junto a @felipealava coordinador de la Zona 5 del Ministerio de Turismo, El Ing. Holbach Muñeton Presidente de la @capturguayas, Ing. Edmundo Jordán, Abg. Hacay, la Ing. @alexa_martillo, Lic. Pamela Martillo y
- [Presentes en el Club de la Mañana](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/presentes-en-el-club-de-la-manana/) - La Escuela Culinaria de las Américas estuvo presente en el #programa de #Farándula "El Club de la Mañana" @rts_elclubec transmitido por un prestigioso #canal de la Ciudad @rtsecuador, presentando nuestro taller vacacional #MiniChef y #ChefJunior.
- [Ponencia en la Universidad UPSE](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/ponencia-en-la-universidad-upse/) - Nuestro Sub-Director Académico de la Escuela Culinaria de las Américas. El Chef Christian Peñafiel estuvo presente en el II Congreso Internacional de #Turismo en la "Universidad Estatal Península de Santa Elena" @upse_ec con la Ponencia: "Como mejorar el turismo en el #Ecuador por medio de la Gastronomía". Mencionando el poder rescatar los sabores, #costumbres y
- [VISITA DE LA CONSEJAL DE TURISMO](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/visita-de-la-consejal-de-turismo/) - Tuvimos el agrado de recibir en el auditorio de la Escuela Culinaria de las Américas la visita de la Consejal de turismo @nellypullas, también nos acompañaron el Presidente de la Cámara de Turismo del Guayas el Ing. Holbach Muñeton @capturguayas y el Ing. Felipe Alava Coordinador zonal del Ministerio de Turismo ... Junto a ellos
- [ASECCBI](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/aseccbi/) - La Escuela Culinaria estuvo presente en la capacitación de la Asociación Ecuatoriana de Colegios con Bachillerato Internacional (ASECCBI) donde el "Colegio Americano" fue sede y donde estuvimos a cargo del Servicio de Alimentos y Bebidas contando con nuestro #Staff de Chefs Profesionales y Servicio de Banquetes. Agradecemos a nuestros Strategic Partners #Alpina y #Sunny por
- ["Vive el Centro de Guayaquil"](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/vive-el-centro-de-guayaquil/) - La Escuela Culinaria de las Américas estuvo presente el pasado Sábado 17 de Noviembre en la inauguración del Festival “Vive El Centro de Guayaquil”, Evento organizado por la Cámara de Turismo del Guayas @capturguayas y el Comité Cívico Pro Centro de Guayaquil @viveelcentrogye con el apoyo de la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil @municipiogye y
- [Entrevista Radio Morena](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrevista-radio-morena/) - Directivos de la Escuela Culinaria de las Américas recibieron con mucho agrado a reporteros de varias Frecuencias Radiales y miembros de Radio Morena donde mencionaron la trayectoria de la Escuela Culinaria como empresa que forma Empresarios Gastronómicos y los proyectos venideros para el 2019. En la visita también participo el Ing. Holbach Muñeton presidente de
- [DÍA MUNDIAL DEL TURISMO](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/dia-mundial-del-turismo/) - La Escuela Culinaria de las Américas estuvo presente en el Acto Solemne en Conmemoración del Día Mundial del Turismo, en el escalón #26 del Cerro Santa Ana. Donde se levantó el monumento al SKAL INTERNATIONAL como reconocimiento a la industria Turística en el Ecuador. En el evento estuvieron presentes el Ing. Holbach Muñetón presidente de
- [CAPACITACIÓN TEATRO SANCHEZ AGUILAR](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/capacitacion-teatro-sanchez-aguilar/) - Escuela Culinaria de las Américas en Cooperación con MAT FUSION @matfusion_ec brindaron una charla en el Teatro Sánchez Aguilar @teatrosancheza sobre Proyección de Imagen y Etiqueta y Protocolo, el pasado 04 de Diciembre. Agradecemos a todas las personas que se dieron cita la noche del evento.
- [LOCOS X AYUDAR](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/locos-x-ayudar/) - La Escuela Culinaria de las Américas se hizo presente en Casa Hogar San José - Guayaquil, evento que organizo el programa online de Estrada Producciones "Locos X Ayudar" que esta dedicado a la ayuda social. @jonathanpeb
- [Visita de la Junta Nacional de Artesanos](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/visita-de-la-junta-nacional-de-artesanos/) - Visita de Autoridades y Representantes Nacionales y Provinciales de la Junta Nacional de Artesanos. Entre los presentes la Lic. Lourdes Sinchi Barreto.
- [Le Cordon Bleu de Francia](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/le-cordon-bleu-de-francia/) - El MBA Nicolas Terroux representante de Le Cordon Bleu de Francia. Visita nuestras Instalaciones (Sept. 2018) #OrgulloRojo #EscuelaCulinariadelasAméricas
- [Firma de Convenio Institucional](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/firma-de-convenio-institucional/) - El pasado 05 de Diciembre de 2018 se realizó la firma del convenio a nivel institucional de cooperación mutua entre La Escuela Culinaria de las Américas y La Cámara de Turismo del Guayas @capturguayas En el evento estuvieron presentes la Lic. Gloria Saa, Ing. Alexa Saa, el Ing. Holbach Muñeton, Sr. Gino Luzi, Ing. Edmundo
- [Global Aquaculture Alliance](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/global-aquaculture-alliance/) - La Escuela Culinaria de las Américas fue sede de una competencia culinaria competiendo con dos escuelas más y contando con un jurado Internacional. El fin de este evento era fomentar el consumo de pescado de piscina para preservar el pescado del mar. Global Aquaculture Alliance por segunda vez en Latinoamerica y por primera vez en
- [Evento a favor de los niños con cáncer del albergue Asonic.](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/evento-favor-los-ninos-cancer-del-albergue-asonic-apoyemos-los-ninos-cancer/)
- [Programa DecasaEncasa festival de cocina](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/programa-decasaencasa-festival-de-cocina/) - La Lcda. Pamela Martillo Coordinadora de La Escuela Culinaria de las Américas fue parte del jurado calificador del casting en el festival de la cocina del programa
- [Entrevista a nuestra alumna Karen Gomez Coka](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/entrevista-nuestra-alumna-karen-gomez-coka/)
- [Feria Eat&Drink fest](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/feria-eatdrink-fest/)
- [Feria El Market](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/feria-el-market/)
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- [Mini Chef](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/3918-2/)
- [Mini Chef](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/3918/)
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- [Convocatoria de la ociación de Chef del Ecuador](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/convocatoria-de-la-ociacion-de-chef-del-ecuador/) - Reunión con el Ministerio de Turismo
- [Capacitación Danec](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/capacitacion-danec/)
- [Brazo Gitano más grande de Guayaquil 2013](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/brazo-gitano-mas-grande-de-guayaquil-2013/) - City Mall
- [Brazo Gitano más grande de Guayaquil 2012](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/brazo-gitano-mas-grande-de-guayaquil-2012/) - Mall del Sol
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- [Ferran Adria en Ecuador](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/ferran-adria-en-ecuador/) - Viaje a Quito
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- [Guayaquil Gastronómico Cuenca](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/guayaquil-gastronomico-cuenca/)
- [Feria Saber con Sabor 2011](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/feria-saber-con-sabor-2011/) - Junto a Bakel en el parque Historico de Guayaquil
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- [Premiacion 2013](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/premiacion-2013/) - En el Salón de la ciudad junto a la vicealcaldesa y el chef Gino Molinari
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- [Visita a la Fundación Isaac](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/visita-a-la-fundacion-isaac/)
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- [New Fussion Ecuador 2015](https://eca.edu.ec/escuela-de-gastronomia/new-fussion-ecuador-2015/) - Llega a Guayaquil el Congreso Gastronómico New Fussion 2015. New Fussion es el encuentro de dos empresas gastronómicas que son Estudio Gourmet y Meridiano Cero sumado a varios profesionales nacionales e internacionales, para exponer al día la vanguardia gastronómica ecuatoriana en todas sus vertientes, COCINA/SALA/CATA/VENTA/RESTAURANTE/COCTELERIA. Para esto en este año como primera edición contamos con
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